ஆட்டுக்கறி பிரியாணியும்.. அழகான கொண்டாட்டமும்.. Happy Ramzan

அனைவருக்கும் முதல்ல ரம்ஜான் பெருநாள் வாழ்த்துகள். ரம்ஜான் விருந்து எல்லோரும் அறிந்ததே. நாக்கில் வைத்தவுடன் சுவைக்கும் அருமையான ஆட்டுக்குறி பிரியாணி உள்ளிட்ட விருந்தோடு ரம்ஜான் பெருநாளைக் கொண்டாடும் சுகமே தனிதான்.

அந்த ஆட்டுக்கறி பிரியாணி குறித்து அழகான வரிகளில் கவிதை தீட்டியுள்ளார் நம்முடைய ஜி. சரளா.

The aged basmati rice greeted 

The tender goat meat to associate 

Joining hands to render a treat 

With the main ingredient as onion: the great 

Invited tomato & chillies in minced state 

And didn't forget the ginger garlic paste 

With cardamom,flower,bud & leaf to fascinate 

Embraced masala, chilly powder &salt in proportionate 

With lime juice & curd to enhance for taste 

Finally coriander, mint & curry leaves to decorate 

Being in a big basin to collaborate

Generating the aroma to be the ultimate

And now hope all your tastebuds yearns for the feast.

(G.Sarala, Creative Writers, Chennai)