நினைத்தாலே நாவில் எச்சில் ஊறும்.. Instant புளியோதரை மசாலா பொடி!

Mar 07, 2026,02:07 PM IST

- ஜெனிட்டா ரீனா


தொலைதுர பயணம், சுற்றுலா, உடனடி உணவு தயாரிப்பு என்றவுடன் நம் அனைவரின் நினைவுக்கு சட்டென வருவது கலவை சாதம். அதிலும் நினைக்கும் போதே வாயில் எச்சியூறும் சாதம் புளி சாதம்.  இந்த உடனடி புளியோதரை மசாலா எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். 


6 மாதங்களுக்கு மிகாமல் கெட்டுப்போகாமல் பாரம்பரிய புளியோதரை மசாலா செய்ய தேவையான பொருட்கள்:




புளி- எலுமிச்சை பழ அளவு

கொத்தமல்லி விதை( தனியா)-25 கிராம்

துவரம்பருப்பு-15 கிராம்

கடலைப்பருப்ப-15 கிராம்

உளுந்தம் பருப்ப- 15 கிராம்

காய்ந்த மிளிகாய்-10 ( காரத்திற்கேற்ப)

பூண்டு- 1

பெருங்காயம்- தேவைக்கேற்ப

வெந்தயம்- 10 கிராம்

சீரகம்-5 கிராம்

கல் உப்பு - தேவைக்கேற்ப

கறிவேப்பிலை -கைப்பிடி அளவு


செய்முறை:


அடுப்பில் வாணலியில் சிறிது நல்லெண்ணைய் ஊற்றி ஒவ்வொன்றாக மிதமான சூட்டில் வறுத்தெடுக்க வேண்டும் 


பின் சிறிது நேரம் ஆறியவுடன் மிக்சியில் சிறிது கொரகொரப்பாகஅரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின் அரைத்த மசாலா வை ஒரு காற்று புகாத கண்ணாடி பாட்டிலில் போட்டு வைத்துக் கொள்ளலாம். 


தேவைப்படும் போது நல்லெண்ணெய் அல்லது நெய் ஊற்றி சூடான சாதத்தில்  புளியோதரை மசாலா சேர்த்து பிசைந்து சாப்பிட்டால் ருசியாக இருக்கும். 


வேண்டுமெனில் சிறிது தாளிப்பு( நல்லெண்ணெய், கடுகு , கறிவேப்பிலை) செய்து சாப்பிட்டால் நாவில் அறுசுவை நடனமாடும்.


(டி. ஜெனிட்டா ரீனா, ஆசிரியர், வயலாநல்லூர், பூந்தமல்லி, திருவள்ளூர்)

செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய தென்தமிழ் வாட்ஸ் ஆப் சானலில் இணையவும்

சமீபத்திய செய்திகள்

news

பாமகவின் பொது நிழல் நிதிநிலை அறிக்கை வெளியீடு: 341 யோசனைகளை முன்வைத்த அன்புமணி

news

ஜூலை 31 முதல் தமிழ்நாடு முழுவதும் கறிக் கோழி விற்பனை நிறுத்தம்

news

டாஸ்மாக் கடைகள் மூடப்பட்டது உண்மையா? புரளியா? நயினார் நாகேந்திரன் கேள்வி

news

நீட் தேர்வுக்கு எதிராக போராடிய மாணவர்கள் மீது தாக்குதல்: உச்சநீதிமன்றம் கடும் கண்டனம்

news

தஞ்சையில் திருமுறை இசை வெளியீட்டு விழா: ஆகஸ்ட் 7-ல் கோலாகலமாக நடைபெறுகிறது!

news

உதயநிதி ஸ்டாலின் தலைமையில் நாளை திமுக எம்.எல்.ஏ.க்கள் கூட்டம்

news

தேர்வு முறைகேடு தடுப்பு சட்டத்திருத்த மசோதா: எதிர்க்கட்சிகளின் அமளிக்கிடையே தாக்கல்

news

டெல்லி போராட்டத்தில் காவல்துறை அத்துமீறல்... நாடாளுமன்ற வளாகத்தில் ராகுல் காந்தி தர்ணா

news

முன்னாள் அமைச்சர் வைத்திலிங்கம் மீதான ஊழல் வழக்குகளை விசாரிக்க அனுமதி

அதிகம் பார்க்கும் செய்திகள்