Lunch tips: கத்தரிக்காய் பீர்க்கங்காய் கொத்சு.. சூப்பரான சைட் டிஷ்

Jul 21, 2025,02:50 PM IST
- ஸ்வர்ணலட்சுமி

தினமும் என்ன சமையல் செய்யலாம் என்று யோசனையில் இருக்கும் இல்லத்தரசிகளுக்கு சட்டென ஈஸியான சுவையான இட்லி, தோசைக்கும், சாதத்திற்கும் ஏற்ற ஒரே டிஷ் ...எப்படி செய்யலாம் என்று பார்ப்போம்.. வாருங்கள் கிச்சனுக்குள் போகலாம்...

தேவையான பொருட்கள்:

1. பீர்க்கங்காய் நார் நீக்கி கட் செய்தது ஒரு கப்
2. கத்தரிக்காய் கழுவி கட் செய்தது ஒரு கப்
3. சிறிய வெங்காயம் 10
4. பூண்டு 10
5. வர மிளகாய் ,பச்சை மிளகாய் தலா இரண்டு குறிப்பு :.காரம் தேவைக்கு ஏற்ப.
6. சீரகம் ஒரு ஸ்பூன்
7. தக்காளி நான்கு
8. கருவேப்பிலை மல்லித்தழை ஒரு கைப்பிடி
9. நல்லெண்ணெய் இரண்டு ஸ்பூன்
10. தாளிக்க கடுகு உளுத்தம் பருப்பு ஒரு ஸ்பூன்

செய்முறை:



ஒரு குக்கரில் கட் செய்த கத்தரிக்காய் ,பீர்க்கங்காய், சிறிய வெங்காயம் ,பூண்டு, வர மிளகாய் ,பச்சை மிளகாய் ,சீரகம், தக்காளி கழுவி கட் செய்தது.

இவை அனைத்தும் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி (தேவைக்கு ஏற்ப) கால் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து இரண்டு விசில் வரும் வரை குக்கரில் வேக வைக்கவும்.

குக்கர் பிரஷர் அடங்கியதும் வேகவைத்த கலவையை கருவேப்பிலை மல்லி தழை சேர்த்து மிக்ஸியில் பல்ஸ் மோடில் அரைக்கவும். உப்பு தேவைக்கு ஏற்ப சேர்க்கவும்.

கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு ,உளுத்தம் பருப்பு, சீரகம் ,வரமிளகாய், கருவேப்பிலை அதனுடன் இரண்டு சின்ன வெங்காயம் ,இரண்டு பூண்டு தட்டிக் கொண்டு சேர்க்கவும். (குறிப்பு: தாளிப்பு வெங்காய வடகம் இருந்தால் இதனில் சேர்க்கலாம்)

மிக்ஸியில் இருக்கும் கலவையை சர்விங்க் பவுலுக்கு மாற்றவும். தாளிப்பை சேர்க்கவும். சூடான இட்லி தோசை சூடான சாதம் சிறுதானிய பொங்கல் ஆகியவற்றுக்கு மிகவும் டேஸ்ட்டான சூப்பரான சைடு டிஷ் கத்திரிக்காய் பீர்க்கங்காய் கொத்சு.

வேலைக்கு செல்பவர்கள், லஞ்ச் பாக்ஸுக்கு பேக் செய்ய விரும்புபவர்கள் சிறிது புளி சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இது போன்ற சுவையான ரெசிபிகளுக்கு தொடர்ந்து இணைந்திருங்கள் தென் தமிழுடன் .உங்கள்  ஸ்வர்ணலட்சுமி.
செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய தென்தமிழ் வாட்ஸ் ஆப் சானலில் இணையவும்

சமீபத்திய செய்திகள்

news

கல்வி எனும் ஆயுதத்தால் அனைத்தையும் தகர்த்தெறிந்த அறிவுச்சூரியன்தான் அம்பேத்கர்:முதல்வர் முக ஸ்டாலின்

news

எந்த அயோத்தி போல தமிழ்நாடு மாற வேண்டும்?. நயினார் நாகேந்திரனுக்கு கனிமொழி கேள்வி!

news

உலகமே உற்றுப் பார்த்த மோடி - புடின் சந்திப்பு.. அசைந்து கொடுக்குமா அமெரிக்கா?

news

திருவண்ணாமலை கார்த்திகை தீபத்தை நேரில் பார்த்தால்.. 21 தலைமுறைக்கு முக்தி கிடைக்குமாம்!

news

Festival Trains annoounced.. சொந்த ஊருக்குப் போக கவலையில்லை.. ஸ்பெஷல் ரயில்கள் அறிவிப்பு!

news

11ம் வகுப்பு மாணவர்கள் தாக்கியதில்... +2ம் வகுப்பு மாணவன் பலி... 15 மாணவர்கள் கைது!

news

கீரை சாப்பிடாத குழந்தைகளும் விரும்பி உண்ணும் கீரை தொக்கு.. லஞ்சுக்கு சூப்பர் ரெசிப்பி!

news

காஞ்சிபுரம் ஏகாம்பரநாதர் கோவில் கும்பாபிஷேகம்.. 149 பள்ளிகளுக்கு 8ம் தேதி விடுமுறை

news

இடியாப்பம்.. நீல கலர் ஜிங்குச்சா.. கலர் கலரா இடியாப்பம் செஞ்சு சாப்பிடலாமா?

அதிகம் பார்க்கும் செய்திகள்