Muttai Thokku.. மதுரை ஸ்டைல் முட்டை தொக்கு.. சிம்பிளா வைக்கலாம்.. ஜில்லுன்னு சாப்பிடலாம்!

Feb 20, 2025,05:55 PM IST

- தேவி


சென்னை: சிம்பிளாக வைக்க ஒரு சிறந்த டிஷ் இந்த முட்டை தொக்கு. வாய்க்கு ருசியாகவும் இருக்கும், நல்ல நான்வெஜ் பிளேவரில் சைட் டிஷ் சாப்பிட்டது போலவும் இருக்கும்.


ஈஸியா டேஸ்டியா சிம்பிளா இந்த டிஷ்ஷைப் பண்ணலாம். இதுக்கு இரண்டு முட்டையும் பெரிய வெங்காயம் மூணும் போதும். மதுரை ஸ்டைல் முட்டை தொக்கு எப்படி செய்யலாம்னு பார்க்கலாமா.


தேவையான பொருள்


முட்டை -2

பெரிய வெங்காயம்-3

கரம் மசாலா பொடி 

மிளகாய் பொடி 

உப்பு (தேவையான அளவு)


செய்முறை




முதல்ல வெங்காயத்தை ஓரளவுக்கு பெருசாவே கட் பண்ணிக்கலாம். அப்புறம் அடுப்புல வடை சட்டி வச்சு 2 கரண்டி எண்ணெய் ஊத்தணும். இந்த டிஷ்ஷுக்கு எண்ணெய் கொஞ்சம் அதிகமா தான் தேவைப்படும். அப்பதான் டேஸ்டா இருக்கும்.


இப்ப வெங்காயத்தை அந்த எண்ணெயில் போட்டு வெங்காயத்தோட கலரு பிரவுன் கலர் வர்ற அளவுக்கு வறுக்கணும். இதுக்கு  இடையிலேயே ரெண்டு முட்டைய வேக வச்சுக்கலாம். வதக்கின வெங்காயத்தை  மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கணும்.


இப்ப அது ஒரு பேஸ்ட் மாதிரி கிடைக்கும். அதை மறுபடியும் அடுப்பை ஆன் பண்ணி வடசட்டில எண்ணெய் ஊத்தி போடணும். அதுக்கப்புறம் கொஞ்சம் கரம் மசாலா பொடி கொஞ்சம் மிளகாய் பொடி தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கலாம்.


லோ பிளேம்ல அடுப்பை வச்சு எண்ணெய் பிரிஞ்சு வரும் அளவுக்கு அதை வேக விடனும். அப்புறம் வேக வச்ச முட்டையை ரெண்டா நறுக்கி அதுல போடணும். பிறகு கொத்தமல்லித் தழையை பிய்த்து அப்படியே மழைச்சாரல் மாதிரி அதில் தூவி விட்டால் போதும்.. அவ்வளவுதான் முடிஞ்சது.


இந்த முட்டை தொக்கு ரொம்ப சிம்பிளா செய்ய முடியும் என்பதோடு, டேஸ்டியாவும் இருக்கும். ட்ரை பண்ணி பாருங்க.

செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய தென்தமிழ் வாட்ஸ் ஆப் சானலில் இணையவும்

சமீபத்திய செய்திகள்

news

வானிலை கொடுத்த அப்டேட்.. இன்றும், நாளையும் எத்தனை மாவட்டங்களில் மழை பெய்யும் தெரியுமா?

news

மதுரையின் வளர்ச்சிக்கு போடப்படும் தடைக்கற்களை தகர்த்தெரிவோம்:முதல்வர் மு.க.ஸ்டாலின் எக்ஸ் தள பதிவு!

news

அரசியல் கட்சிகளுக்கான SOP ரெடி.. உயர்நீதிமன்றத்தில் சமர்ப்பித்தது தமிழ்நாடு அரசு!

news

திமுக அரசு ₹4,000 கோடியில் ஊழல் செய்வதற்கு மட்டுமே, விதிகளை மீறி கால நீட்டிப்பு செய்கிறது: அண்ணாமலை

news

பாஜக அரசின் ஒரவஞ்சனப்போக்கை தமிழ்நாட்டு மக்கள் புரிந்து கொள்வார்கள்: செல்வப்பெருந்தகை!

news

17 ஆண்டுகளுக்கு பிறகு சென்னையில் மீண்டும் டபுள் டெக்கர் பேருந்துகள்

news

மீண்டும் அரசு ஊழியர், ஆசிரியர்களுக்கு துரோகம் செய்கிறது திமுக அரசு –அன்புமணி ராமதாஸ் வேதனை

news

சமூக வலைதளங்களில் இளையராஜா படத்தை பயன்படுத்த தடை: சென்னை உயர்நீதி மன்றம்

news

மதுரை, கோவைக்கான மெட்ரோ ரயில் திட்டத்திற்கு மத்திய அரசு அனுமதி அளிக்க வேண்டும்: ராமதாஸ் கோரிக்கை!

அதிகம் பார்க்கும் செய்திகள்