- தேவி
சென்னை: சிம்பிளாக வைக்க ஒரு சிறந்த டிஷ் இந்த முட்டை தொக்கு. வாய்க்கு ருசியாகவும் இருக்கும், நல்ல நான்வெஜ் பிளேவரில் சைட் டிஷ் சாப்பிட்டது போலவும் இருக்கும்.
ஈஸியா டேஸ்டியா சிம்பிளா இந்த டிஷ்ஷைப் பண்ணலாம். இதுக்கு இரண்டு முட்டையும் பெரிய வெங்காயம் மூணும் போதும். மதுரை ஸ்டைல் முட்டை தொக்கு எப்படி செய்யலாம்னு பார்க்கலாமா.
தேவையான பொருள்
முட்டை -2
பெரிய வெங்காயம்-3
கரம் மசாலா பொடி
மிளகாய் பொடி
உப்பு (தேவையான அளவு)
செய்முறை

முதல்ல வெங்காயத்தை ஓரளவுக்கு பெருசாவே கட் பண்ணிக்கலாம். அப்புறம் அடுப்புல வடை சட்டி வச்சு 2 கரண்டி எண்ணெய் ஊத்தணும். இந்த டிஷ்ஷுக்கு எண்ணெய் கொஞ்சம் அதிகமா தான் தேவைப்படும். அப்பதான் டேஸ்டா இருக்கும்.
இப்ப வெங்காயத்தை அந்த எண்ணெயில் போட்டு வெங்காயத்தோட கலரு பிரவுன் கலர் வர்ற அளவுக்கு வறுக்கணும். இதுக்கு இடையிலேயே ரெண்டு முட்டைய வேக வச்சுக்கலாம். வதக்கின வெங்காயத்தை மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கணும்.
இப்ப அது ஒரு பேஸ்ட் மாதிரி கிடைக்கும். அதை மறுபடியும் அடுப்பை ஆன் பண்ணி வடசட்டில எண்ணெய் ஊத்தி போடணும். அதுக்கப்புறம் கொஞ்சம் கரம் மசாலா பொடி கொஞ்சம் மிளகாய் பொடி தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கலாம்.
லோ பிளேம்ல அடுப்பை வச்சு எண்ணெய் பிரிஞ்சு வரும் அளவுக்கு அதை வேக விடனும். அப்புறம் வேக வச்ச முட்டையை ரெண்டா நறுக்கி அதுல போடணும். பிறகு கொத்தமல்லித் தழையை பிய்த்து அப்படியே மழைச்சாரல் மாதிரி அதில் தூவி விட்டால் போதும்.. அவ்வளவுதான் முடிஞ்சது.
இந்த முட்டை தொக்கு ரொம்ப சிம்பிளா செய்ய முடியும் என்பதோடு, டேஸ்டியாவும் இருக்கும். ட்ரை பண்ணி பாருங்க.
வினாத்தாள் கசிவு.. தண்டனைகளை விரைவுபடுத்த விரைவு நீதிமன்றங்கள்.. பிரதமர் மோடி
காங்கிரஸ், பாஜக, திமுக - நாடாளுமன்றத்தில் தனித்தனியாக போராட்டம்
நீட் தேர்வு வாக்குறுதிகள் தோற்றுவிட்டன; மாநிலங்களை நம்ப வேண்டிய நேரம் இது.. மு.க.ஸ்டாலின்
இளைஞர்களின் எதிர்காலத்திற்கு மிகப்பெரிய தீங்கு விளைவித்தது மோடிதான்.. ராகுல் காந்தி
Jana Nayagan review முதல்வர் விஜய்யின் ஜனநாயகன் எப்படி இருக்கு?
ஒரு ஓட்டில் தோல்வி...தேர்தல் வழக்கை வாபஸ் பெற்றார் திமுக பெரியகருப்பன்
சிந்தனைச் சிதறல்... இறையும் இயற்கையும் இரண்டறக் கலந்த ஒன்றே!
செக் மோசடி வழக்கு: நடிகர் விமலுக்கு ஓராண்டு சிறை தண்டனை
மதுரை மீனாட்சி அம்மன் கோவிலில்.. களை கட்டும் ஆடி முளைக்கொட்டு திருவிழா!
{{comments.comment}}