Muttai Thokku.. மதுரை ஸ்டைல் முட்டை தொக்கு.. சிம்பிளா வைக்கலாம்.. ஜில்லுன்னு சாப்பிடலாம்!

Feb 20, 2025,05:55 PM IST

- தேவி


சென்னை: சிம்பிளாக வைக்க ஒரு சிறந்த டிஷ் இந்த முட்டை தொக்கு. வாய்க்கு ருசியாகவும் இருக்கும், நல்ல நான்வெஜ் பிளேவரில் சைட் டிஷ் சாப்பிட்டது போலவும் இருக்கும்.


ஈஸியா டேஸ்டியா சிம்பிளா இந்த டிஷ்ஷைப் பண்ணலாம். இதுக்கு இரண்டு முட்டையும் பெரிய வெங்காயம் மூணும் போதும். மதுரை ஸ்டைல் முட்டை தொக்கு எப்படி செய்யலாம்னு பார்க்கலாமா.


தேவையான பொருள்


முட்டை -2

பெரிய வெங்காயம்-3

கரம் மசாலா பொடி 

மிளகாய் பொடி 

உப்பு (தேவையான அளவு)


செய்முறை




முதல்ல வெங்காயத்தை ஓரளவுக்கு பெருசாவே கட் பண்ணிக்கலாம். அப்புறம் அடுப்புல வடை சட்டி வச்சு 2 கரண்டி எண்ணெய் ஊத்தணும். இந்த டிஷ்ஷுக்கு எண்ணெய் கொஞ்சம் அதிகமா தான் தேவைப்படும். அப்பதான் டேஸ்டா இருக்கும்.


இப்ப வெங்காயத்தை அந்த எண்ணெயில் போட்டு வெங்காயத்தோட கலரு பிரவுன் கலர் வர்ற அளவுக்கு வறுக்கணும். இதுக்கு  இடையிலேயே ரெண்டு முட்டைய வேக வச்சுக்கலாம். வதக்கின வெங்காயத்தை  மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கணும்.


இப்ப அது ஒரு பேஸ்ட் மாதிரி கிடைக்கும். அதை மறுபடியும் அடுப்பை ஆன் பண்ணி வடசட்டில எண்ணெய் ஊத்தி போடணும். அதுக்கப்புறம் கொஞ்சம் கரம் மசாலா பொடி கொஞ்சம் மிளகாய் பொடி தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கலாம்.


லோ பிளேம்ல அடுப்பை வச்சு எண்ணெய் பிரிஞ்சு வரும் அளவுக்கு அதை வேக விடனும். அப்புறம் வேக வச்ச முட்டையை ரெண்டா நறுக்கி அதுல போடணும். பிறகு கொத்தமல்லித் தழையை பிய்த்து அப்படியே மழைச்சாரல் மாதிரி அதில் தூவி விட்டால் போதும்.. அவ்வளவுதான் முடிஞ்சது.


இந்த முட்டை தொக்கு ரொம்ப சிம்பிளா செய்ய முடியும் என்பதோடு, டேஸ்டியாவும் இருக்கும். ட்ரை பண்ணி பாருங்க.

செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய தென்தமிழ் வாட்ஸ் ஆப் சானலில் இணையவும்

சமீபத்திய செய்திகள்

news

விஜய் வேண்டுமா? ஸ்டாலின் வேண்டுமா?...தஞ்சையில் விஜய் ஆவேச பேச்சு

news

இந்தி பெயரை மொழிபெயர்த்து தமிழிலேயே குறிப்பிட வேண்டும்: எடப்பாடி பழனிச்சாமி வலியுறுத்தல்

news

உலக அமைதியை உருக்குலைக்கும் மத்திய கிழக்கு போர்.. பதற்றத்தைத் தணிப்பாரா பிரதமர் மோடி?

news

Iran war ஈரானின் புதிய தலைவராக அயதுல்லா அலி கமேனியின் மகன் மொஜ்தபா தேர்வு

news

மக்களின் மனங்களை வென்ற தாய் கிழவி: வெற்றியை கேக் வெட்டி கொண்டாடிய படக்குழுவினர்!

news

தமிழகத்தில் அடுத்த 7 நாட்களுக்கு மழை இருக்கா... இல்லையா... இதோ வானிலை மைய அறிவிப்பு!

news

உலக உடல் பருமன் தினம் 2026: குண்டானவர்கள் அதிகம் இருக்கும் நாடுகளில் இந்தியாவிற்கு எந்த இடம்?

news

Middle East tension: பதட்டத்தில் மத்திய கிழக்கு.. பரபரக்கும் உறவுகளும், நட்பும்.. அக்கறைக்கு நன்றி

news

சந்தோஷம்!

அதிகம் பார்க்கும் செய்திகள்