Muttai Thokku.. மதுரை ஸ்டைல் முட்டை தொக்கு.. சிம்பிளா வைக்கலாம்.. ஜில்லுன்னு சாப்பிடலாம்!

Feb 20, 2025,05:55 PM IST

- தேவி


சென்னை: சிம்பிளாக வைக்க ஒரு சிறந்த டிஷ் இந்த முட்டை தொக்கு. வாய்க்கு ருசியாகவும் இருக்கும், நல்ல நான்வெஜ் பிளேவரில் சைட் டிஷ் சாப்பிட்டது போலவும் இருக்கும்.


ஈஸியா டேஸ்டியா சிம்பிளா இந்த டிஷ்ஷைப் பண்ணலாம். இதுக்கு இரண்டு முட்டையும் பெரிய வெங்காயம் மூணும் போதும். மதுரை ஸ்டைல் முட்டை தொக்கு எப்படி செய்யலாம்னு பார்க்கலாமா.


தேவையான பொருள்


முட்டை -2

பெரிய வெங்காயம்-3

கரம் மசாலா பொடி 

மிளகாய் பொடி 

உப்பு (தேவையான அளவு)


செய்முறை




முதல்ல வெங்காயத்தை ஓரளவுக்கு பெருசாவே கட் பண்ணிக்கலாம். அப்புறம் அடுப்புல வடை சட்டி வச்சு 2 கரண்டி எண்ணெய் ஊத்தணும். இந்த டிஷ்ஷுக்கு எண்ணெய் கொஞ்சம் அதிகமா தான் தேவைப்படும். அப்பதான் டேஸ்டா இருக்கும்.


இப்ப வெங்காயத்தை அந்த எண்ணெயில் போட்டு வெங்காயத்தோட கலரு பிரவுன் கலர் வர்ற அளவுக்கு வறுக்கணும். இதுக்கு  இடையிலேயே ரெண்டு முட்டைய வேக வச்சுக்கலாம். வதக்கின வெங்காயத்தை  மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கணும்.


இப்ப அது ஒரு பேஸ்ட் மாதிரி கிடைக்கும். அதை மறுபடியும் அடுப்பை ஆன் பண்ணி வடசட்டில எண்ணெய் ஊத்தி போடணும். அதுக்கப்புறம் கொஞ்சம் கரம் மசாலா பொடி கொஞ்சம் மிளகாய் பொடி தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கலாம்.


லோ பிளேம்ல அடுப்பை வச்சு எண்ணெய் பிரிஞ்சு வரும் அளவுக்கு அதை வேக விடனும். அப்புறம் வேக வச்ச முட்டையை ரெண்டா நறுக்கி அதுல போடணும். பிறகு கொத்தமல்லித் தழையை பிய்த்து அப்படியே மழைச்சாரல் மாதிரி அதில் தூவி விட்டால் போதும்.. அவ்வளவுதான் முடிஞ்சது.


இந்த முட்டை தொக்கு ரொம்ப சிம்பிளா செய்ய முடியும் என்பதோடு, டேஸ்டியாவும் இருக்கும். ட்ரை பண்ணி பாருங்க.

செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய தென்தமிழ் வாட்ஸ் ஆப் சானலில் இணையவும்

சமீபத்திய செய்திகள்

news

தமிழ்த்தாய் வாழ்த்து முதலில் பாடப்படுவது கட்டாயம்.. சட்டசபையில் தீர்மானம் நிறைவேற்றம்

news

சட்டசபையில் கலகல.. முதல்வர் விஜய்யை குலுங்கிக் குலுங்கி சிரிக்க வைத்த எம்.ஆர்.கே. பன்னீர்செல்வம்!

news

தமிழ்த்தாய் வாழ்த்தை கடைசியில் பாட வற்புறுத்தவில்லை - கோர்ட்டில் மத்திய அரசு விளக்கம்

news

தமிழக அரசின் மாநிலக் குழுவில் அர்ச்சனா கல்பாத்தி, பாடகர் வேல்முருகன் பெயர்கள்

news

மாணவர்களுக்கு குடற்புழு நீக்க மாத்திரைகள்.. கை, கால்களை சுத்தமாக கழுவ செவிலியர்கள் அறிவுரை!

news

சென்னையில் வெளுத்து வாங்கும் கனமழை...வெப்பம் தணிந்ததால் மக்கள் மகிழ்ச்சி

news

சூப்பர் ஆண்டி.. பொறணி பேசியே 2 வீடு வாங்கி செட்டிலான கொலம்பியா மிரியம்!

news

நோட்டிஃபிகேஷன் மனிதர்கள் – போன் வைப்ரேட் ஆனா மட்டும் போதாது மச்சா!

news

மூன்றாவதாக தமிழ்த்தாய் வாழ்த்து என்று மத்திய அரசு சொல்லவே இல்லை.. டாக்டர் தமிழிசை செளந்தரராஜன்

அதிகம் பார்க்கும் செய்திகள்