ரவா இட்லி செய்யலாமா?
- எஸ். சுமதி
வெறும் இட்லியே சாப்பிட்டுப் போரடிச்சிருச்சா.. கவலையே படாதீங்க.. ரவா இட்லி சாப்பிட்டுப் பாருங்க.. சூப்பரா இருக்கும். வாங்க பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
ரவா - 1 டம்ளர்
தயிர் - 1/2 லி
கேரட் - 2
ப. மிளகாய் - 3
இஞ்சி சிறிய துண்டு
உப்பு தேவையான அளவு
சமையல் சோடா ஒரு சிட்டிகை
கடுகு தாளிக்க
செய்முறை :
ரவாவை வெறும் வாணலியில் வாசனை வரும் வரை வறுத்துக் கொள்ளவும். ப.மிளகாய் மற்றும் இஞ்சி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். கேரட்டை துருவி எடுத்துக் கொள்ளவும். அடுப்பில் வாணலி வைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு தாளித்து, இஞ்சி, ப.மிளகாய், துருவிய கேரட் சேர்த்து வதக்கி, ஆறியவுடன் வறுத்த ரவா சேர்க்கவும்.
தயிர் நன்கு நீர் ஊற்றாமல் கடைந்து எடுத்து, ரவா கலவையில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊற்றி உப்பு மற்றும் சமையல் சோடா சேர்ந்து கட்டிகள் இல்லாமல் இட்லி மாவு பதத்திற்கு கலந்து கொள்ளவும். பத்து நிமிடங்கள் மூடி வைத்துவிட்டு, இட்லி தட்டில் எண்ணெய் தடவி இட்லி வார்த்து வேக வைத்து எடுக்கவும். சுவையான ரவா இட்லி ரெடி. இதற்கு கார சட்னி பொருத்தமாக இருக்கும்.
(ச. சுமதி, ஆங்கிலப் பட்டதாரி ஆசிரியர் , ஶ்ரீ KGS மேல்நிலைப் பள்ளி , ஆடுதுறை , தஞ்சை மாவட்டம்)
சமீபத்திய செய்திகள்
வட மாநிலங்களில் இடைத்தேர்தல் தேதி அறிவிப்பு: தமிழ்நாட்டில் இல்லை!
இடைத்தேர்தல் நடத்தக் கூடாது - தேர்தல் ஆணையத்தில் அதிமுக மனு
கரூர் மக்களின் கண்ணீரால் தான் கொளத்தூரில் ஸ்டாலின் தோற்றார்: அமைச்சர் ஆதவ் அர்ஜுனா ஆவேச பேச்சு!
வைகை ஆற்றை மீட்க வேண்டும்: ஆளுநர் விஸ்வநாத் அர்லேகர் வேண்டுகோள்!
உண்மையான துரோகிகள் இபிஎஸ் உடன் தான் இருக்கிறார்கள்: செங்கோட்டையன் கடும் தாக்கு
தவெக-வில் இணைந்த அதிமுக முன்னாள் அமைச்சர்கள் சி.விஜயபாஸ்கர், எம்.ஆர்.விஜயபாஸ்கர்
DMK: "கொல்லைப்புறமாக ஆட்சிக்கு வரமாட்டோம்" – திமுக முன்னாள் அமைச்சர் ரகுபதி உறுதி!
"திமுகவால் ஆட்சியில் இல்லாமல் இருக்க முடியவில்லை!" – மார்க்சிஸ்ட் கம்யூனிஸ்ட் கடும் கண்டனம்!
ஜூலை 12ல் 'We The Leaders' அமைப்பின் முதல் மாநாடு : அண்ணாமலை அறிவிப்பு
{{comments.comment}}