Lunch Box Recipe: லஞ்ச்சுக்கு சூப்பர் சைட் டிஷ்.. துவரம் பருப்பு தேங்காய் துவையல்.. செம டேஸ்ட்டு!

Nov 05, 2024,02:25 PM IST

-ஸ்வர்ணலட்சுமி


சென்னை: திரும்ம்பத் திரும்ப அதே காய்தானா எப்பப் பார்த்தாலும் சாப்பாட்டுக்கு என்று வீட்டில் அலுத்துக் கொள்கிறார்களா.. டோன்ட் ஒர்ரி சிஸ்ஸிஸ்..  இருக்கவே இருக்கே  சூப்பரான வகை வகையான துவையல்கள்.

இன்னிக்கு ஒரு துவையலைப் பார்ப்போம்.. அதை செஞ்சு சாப்பாட்டுக்கு கொடுத்து அனுப்புங்க.. ஒரு பருக்கை சோறு கூட மிச்சம் வைக்காம சாப்பிட்டுட்டு வர்றாங்களா இல்லையான்னு பாருங்க. இது பிகினர்ஸ் மற்றும் பேச்சலர்ஸ்குக்கும் ரொம்பவே கை கொடுக்கக் கூடிய டிஷ்.

அப்படி என்ன டிஷ்னுதானே கேக்கறீங்க.. அதுதாங்க துவரம் பருப்பு தேங்காய் துவையல்.. செஞ்சு பார்க்கலாமா.. வாங்க கிச்சனுக்குள்ள போலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

துவரம் பருப்பு - 1/2 கப்
தேங்காய் துருவல் - 3 ஸ்பூன்
வர மிளகாய் - 3/4 ஸ்பூன்
சீரகம் - 1/4 ஸ்பூன்
பெருங்காயம் - 1 சிட்டிகை
கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழை - சிறிதளவு
புளி - சிறிதளவு (கோலி குண்ட அளவு)
உப்பு - தேவைக்கு ஏற்ப
நல்லெண்ணெய் - 3 ஸ்பூன்
கடுகு உளுந்தம் பருப்பு - தேவைப்பட்டால் தாளிக்கவும்



செய்முறை :

* அடுப்பை மிதமான சூட்டில் கடாயை வைத்து, கடாய் சூடானதும் துவரம் பருப்பு, வர மிளகாய், புளி ஆகியவற்றை சேர்த்து, எண்ணெய் சேர்க்காமல் நன்றாக வதக்கவும். 

* சீரகம், பெருங்காயம் சேர்க்கவும்

* துவரம் பருப்பு பொன்னிறமாக ஆனதும் தேங்காய் துருவல், கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழை ஆகியவற்றை சேர்த்து கிளறவும். பிறகு அடுப்பை அணைத்து விட வேண்டும்.

* இந்த கலவை நன்கு ஆறியதும் மிக்ஸியில் பல்ஸ் மோடில் வைத்து அரைக்கவும், சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் விட்டு, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அரைக்க வேண்டும்.

* கெட்டியாக வரும் வரை அரைத்து, கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு போட்டு தாளித்தாலோ அல்லது தாளிக்காமலோ பரிமாறலாம்.

* இந்த துவரம் பருப்பு துவையலை சூடான சாதத்துடன் எண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

* பேச்சுலர்ஸ், பிகினர்ஸ் ஆகியோருக்கு டக்கென்று செய்து, ஈஸியாக செய்யக் கூடியதாகவும் இது இருக்கும்.



செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய தென்தமிழ் வாட்ஸ் ஆப் சானலில் இணையவும்

சமீபத்திய செய்திகள்

news

தமிழகத்தில் தீவிரமடையும் வடகிழக்கு பருவமழை: 27 மாவட்டங்களுக்கு கனமழை எச்சரிக்கை!

news

"பொய் வழக்கு...தில்லுமுல்லு அரசியல்!" – மன்னன் கைதுக்கு எடப்பாடி பழனிசாமி, செல்லூர் ராஜு கண்டனம்

news

கொளத்தூர் தவெக எம்எல்ஏ வி.எஸ்.பாபு டிஸ்சார்ஜா? அமைச்சர் அருண்ராஜ் விளக்கம்

news

கோவை பெரியார் அறிவுலகத்தில் ஊழல்? எழுத்தாளர் பெருமாள் முருகன் குற்றச்சாட்டிற்கு அமைச்சர் விளக்கம்

news

அதிமுக பிரமுகர் மன்னன் கைது: தவெக எம்எல்ஏ-விடம் ரூ.30 கோடி பேரம் பேசிய விவகாரத்தில் நடவடிக்கை!

news

தீபாவளி பண்டிகை 2026 : தமிழகம் முழுவதும் இன்று ரேஷன் கடைகள் இயங்கும் - அரசு அறிவிப்பு!

news

Deepavali Special Buses: தீபாவளி பண்டிகை - தமிழ்நாடு முழுவதும் 15,659 சிறப்பு பேருந்துகள் இயக்கம்

news

தமிழகத்தில் 5 தொகுதிகளுக்கு இடைத்தேர்தல்: டிசம்பர் 20-க்குள் நடத்த தேர்தல் ஆணையம் திட்டம்!

news

ரூ.100-க்கு 10 காய்கறிகள்! தீபாவளி பண்டிகையை முன்னிட்டு கூட்டுறவுத்துறை அதிரடி அறிவிப்பு!

அதிகம் பார்க்கும் செய்திகள்