மணமணக்கும் மட்டன் சுவையை மிஞ்சும் வெஜ் கோலா உருண்டை!

Jul 13, 2023,04:20 PM IST

- மீனா

கறி விருந்து என்றால், அதில் கோலா உருண்டைக்கும் ஒரு முக்கிய இடம் உண்டு. கோலா உருண்டை இருந்தால்தான்.. கூலா சாப்பிடுவாங்க பலரும்.. அப்படி ஒரு சுவையான மேட்டர்தான் மட்டன் கோலா உருண்டை.

இப்பொழுது எல்லாம் கோலா உருண்டை என்றால், மட்டனில் மட்டும் செய்வது கிடையாது. சிக்கன் கோலா உருண்டை, மீன் குழம்பு நண்டு கோலா உருண்டை என டிசைன் டிசைனாக செய்ய ஆரம்பித்து விட்டார்கள்.. ஏகப்பட்ட கோலா உருண்டைகள் வந்து விட்டன.. அடுக்கிக் கொண்டே போகலாம்.

சரிங்க, இதெல்லாம் "நான் வெஜ்" பிரியர்கள் ரசிச்சு ருசித்து சாப்பிடுவார்கள். "நான்"... ப்யூர் "வெஜ்".. எனக்கும் கோலா உருண்டை கிடையாதா என்று "நீங்க" மனசுக்குள் கேட்பது எங்களுக்கும் கேட்கவே செய்கிறது.. அவசரப்படாதீங்க பாஸ்.. உங்களுக்காக தான் இந்த ரெசிபி. வாங்க எப்படி வெஜிடேரியன் கோலா உருண்டை செய்யலாம்னு பார்ப்போம்.

இதற்கு தேவையானது ரொம்ப சிம்பிள் - வாழைக்காயும், இதனுடன் நம் சமையல் அறையில் உள்ள சில பொருட்களும் தான்.

இப்போது, எப்படி செய்யலாம் என்று பார்ப்போம். இரண்டு வாழைக்காய் மீடியம் சைஸில் எடுத்து அதை அரைவேக்காடு வேக வைத்து துருவி கொள்ள வேண்டும். பிறகு இதனுடன் பட்டை ஒரு சிறிய துண்டு, கிராம்பு இரண்டு, சோம்பு ஒரு டீஸ்பூன், சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன், பொட்டுக்கடலை இரண்டு டீஸ்பூன், தேங்காய் துண்டுகள் மூன்று, பச்சை மிளகாய் நம்முடைய காரத்திற்கு ஏற்ப மூன்று அல்லது நான்கு சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

இதனுடன் சின்ன வெங்காயம் நான்கு, கசகசா சிறிது, கடைசியாக வேகவைத்து துருவிய வாழைக்காயில் சிறிது எடுத்து இவற்றையெல்லாம் சேர்த்து பேஸ்ட் போல் அரைத்துக் கொள்ளவும். இந்த பேஸ்ட்டை மீதம் இருக்கும் துருவிய வாழைக்காய் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு வாணலியில் பொறிப்பதற்கு ஏற்ப ஆயில் ஊற்றி அது சூடாக விட வேண்டும். அதன் பின்னர் பிசைந்து வைத்த வாழைக்காய் கலவையை தேவையான சைஸில் உருண்டைகளாக உருட்டி வைத்துக் கொள்ளவும்.

எண்ணெய் சூடான உடன் அதில் நான்கு, ஐந்து என்று போட்டு பொரித்து எடுத்தால் நான் வெஜ் சுவையில் ஒரு வெஜ் கோலா உருண்டை ரெடி. இப்பொழுது வெஜ் பிரியர்களும் நான்வெஜ் சுவையில் வெஜ் கோலா உருண்டைகளை சுவைக்கலாம்.

மட்டன், சிக்கன் கறி கோலா உருண்டைகளை சாப்பிடுபவர்கள் இனி பார்த்து நாம் சாப்பிட முடியாது என்று ஏங்க வேண்டாம். நாமும் இனி இந்த மாதிரி கோலா உருண்டை செய்து சாப்பிடலாமே.

தேவையான பொருட்கள் குறித்து ஒரு ரிமைன்டர்

தேவையான பொருட்கள்:

வாழைக்காய் - 2

பட்டை, கிராம்பு, சோம்பு, சீரகம், பொட்டுக்கடலை -தேவைக்கேற்ப

தேங்காய் துண்டுகள் மூன்று

பச்சை மிளகாய்

சின்ன வெங்காயம் நான்கு

கசகசா சிறிது

எண்ணெய்

Dislike

Comments

{{comments.createdDate | dateToISO | date : "MMM dd, yyyy,hh:m a" }} IST

சமீபத்திய செய்திகள்

Reality video: கனடாவுக்குப் போனா ஈஸியா வேலை கிடைச்சுடுமா.. உண்மை நிலவரம் என்ன?

அண்ணாமலைக்கு தேசிய பொறுப்பு.. அமித்ஷா அறிவிப்பால்.. உற்சாகத்தில் தமிழ்நாடு பாஜக

ரா தலைவராக பராக் ஜெயின் நியமனம்.. ஆபரேஷன் சிந்தூர் டீமின் முக்கிய மூளையாக விளங்கியவர்!

பாகிஸ்தானில் பயங்கரம்.. தலிபான் தீவிரவாதிகள் தாக்குதலில்.. 13 ராணுவ வீரர்கள் பலி

கிரிக்கெட் பந்து தாக்கி ஒருவர் காயம்.. வரலாற்று சிறப்புமிக்க மைதானம் காலவரையின்றி மூடல்!

ஓரணியில் தமிழ்நாட்டை உருவாக்க உடன்பிறப்பே வா ... திமுக தொண்டர்களுக்கு முதல்வர் மு.க.ஸ்டாலின் கடிதம்

குருகிராம் அலுவலகத்தில் பார்ட்டி செய்த.. ஏர் இந்தியா மூத்த அதிகாரிகள் பதவியிலிருந்து நீக்கம்

அமேசான் நிறுவனர் ஜெஃப் பெசோஸ் மற்றும் லாரன் சாஞ்செஸ் திருமணம்.. போட்டோக்கள் வெளியாகின!

ஜைன துறவி வித்யானந்த் மகாராஜ் நூற்றாண்டு விழாவில்.. பிரதமர் மோடிக்கு தர்ம சக்கரவர்த்தி பட்டம்