Lunch box recipe: கோவக்காய் வேர்க்கடலை பொறியல்.. ஒரு விசில்.. ஒரு பொறியல்.. ஓஹோ டேஸ்ட்!

Nov 22, 2024,03:10 PM IST

- ஸ்வர்ணலட்சுமி


சென்னை: கோவைப்பழம் கிளிக்கு சூப்பரா பிடிக்கும்.. கோவக்காய் நமக்கு சூப்பரான உணவு.. சர்க்கரை வியாதி உள்ளவர்களுக்கு கோவக்காய் நல்ல பலன் தரும்னு சொல்வாங்க.. அப்படிப்பட்ட கோவக்காயுடன், வேர்க்கடலையையும் சேர்த்து ஒரு அட்டகாசமான டிஷ் பண்ணலாம்  தெரியுமா.. தெரியாட்டி கவலைப்படாதீங்க.. நாங்க சொல்லித் தர்றோம்.. வாங்க கிச்சனுக்கு ஓடலாம்!


தேவையான பொருட்கள் :




1. கோவக்காய் - 1 கப் (கழுவி நறுக்கியது)

2. வேர்க்கடலை (பச்சை) - dry roast செய்து மிக்ஸியில் பொடி செய்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

3. சின்ன வெங்காயம் - 10 (நறுக்கியது)

4. பூண்டு - 3 பல் (நறுக்கியது)

5. எண்ணெய், கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு, கருவேப்பிலை, மல்லித்தழை - தாளிக்க

6. மிகாய் தூள் - 1/2 ஸ்பூன்

(உப்பு, காரம் தேவைக்கு ஏற்ப)


செய்முறை :


1. கோவக்காயை கழுவி நறுக்கி எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

2. குக்கரில் 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு போட்டு தாளித்து, ஒரு பவுலில் எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

3. அதே குக்கரில் சின்ன வெங்காயம், கோவக்காய், மிளகாய் தூள், பூண்டு ஆகியவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்த்து கிளறி விட வேண்டும்.

4. 1/4 கப் தண்ணீர் தெளித்து விட்டு குக்கரை ஒரு விசில் விட்டு வேக வைத்து அடுப்பை அணைத்து விட வேண்டும்.

5. பிரஷர் அடங்கியதும் வேர்க்கடலை பொடி, மல்லித்தழை, தாளித்து வைத்தது ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து கிளறினால் சுவையான கோவக்காய் வேர்க்கடலை பொரியல் ரெடி.


நன்மைகள் :


கோவக்காய் உடல் எடை குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு ஏற்ற உணவு. தினமும் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது. தினமும் 100 கிராம் இதனை சாப்பிட்டு வந்தால் நிச்சயம் உடல் எடை குறையும். இது சர்க்கரை வியாதி உள்ளவர்களுக்கும் மிகவும் ஏற்ற உணவாகும். கோவக்காயில் உள்ள ஆன்டிஆக்சிடண்ட் சத்துக்கள், பீடா கரோடின் ஆகியவை புற்றுநோய் ஏற்படுவதை தடுக்கும். இதில் இரும்புச்சத்து, கால்சியம், வைட்டமின் பி 1, பி2, நார்ச்சத்து போன்றவை உள்ளதால் இதயம் தொடர்பான நோய்களை தடுக்கிறது.



செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய தென்தமிழ் வாட்ஸ் ஆப் சானலில் இணையவும்

சமீபத்திய செய்திகள்

news

பிளாஸ்டிக் இல்லாத உலகம் அமைப்போம்.. இன்று International Plastic Bag Free Day!

news

3வது நாளாக தொடர்ந்து உயர்ந்து வரும் தங்கம் விலை... இன்று மட்டும் எவ்வளவு உயர்வு தெரியுமா?

news

கல்யாணமாகி 45 நாள்தான் ஆச்சு.. கணவர் கதையை முடித்த மனைவி.. காரணம் மாமா!

news

SORRY’மா... 'மாண்புமிகு' சொல்லல்ல செயல்.. முதல்வர் குறித்து டி.ஆர்.பி. ராஜா நெகிழ்ச்சி டிவீட்!

news

12 ராசிகளுக்குமான இன்றைய ராசிபலன் ஜூலை 03, 2025... இன்று இவங்களுக்கு தான் மகிழ்ச்சியான நாள்

news

சிபிஐ வசம் திருப்புவனம் அஜீத்குமார் வழக்கு.. முதல்வர் மு.க.ஸ்டாலின் கையோடு இதையும் செய்ய வேண்டும்!

news

இளைஞர் அஜித்குமார் மீது புகார் அளித்த டாக்டர் மீது 2011ம் ஆண்டு மேசாடி புகார் பதிவு!

news

திமுக அரசின் மீது படிந்துள்ள இரத்தக் கறை ஒருபோதும் விலகாது: டாக்டர் அன்புமணி ராமதாஸ்!

news

கல்யாணத்திற்குப் பின்பு எல்லாவற்றையும் விட்டு விட சொன்னார் ஷமி.. மனைவி ஹசின் ஜஹான்

அதிகம் பார்க்கும் செய்திகள்