கமகமன்னு மீன் வறுவல்.. இப்படியும் செய்யலாம்!

Feb 22, 2023,03:41 PM IST

- திவ்யா தங்கவேல்

மீன் வறுவல் பிடிக்காதவங்க யாராச்சும் இருக்க முடியுமா.. அப்படிப்பட்டவர்களுக்காவே இந்த கமகம டிப்ஸ்.. படிச்சுப் பாருங்க.. செஞ்சு சாப்பிடுங்க!

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் துண்டுகள் -அரை கிலோ

மிளகாய் பொடி. -1 ஸ்பூன்

மஞ்சள் பொடி. -1/2 ஸ்பூன்

சின்ன வெங்காயம் -6

தேங்காய் -1/2 மூடி

சோம்பு. -1/2 ஸ்பூன்

பூண்டு -6 பல்

மிளகு. -1/2 ஸ்பூன்

கருவேப்பிலை -6 இலைகள்

லெமன் ஜூஸ் - 1 ஸ்பூன்

உப்பு. - தேவையான அளவு.

எண்ணெய் - 1spoon

செய்முறை:

1. முதலில் மீன் துண்டுகளை நன்கு கழுவி எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.. ஒருமுறைக்கு இருமுறை உப்பு மஞ்சள் பொடி சேர்த்து நன்றாக அலசி எடூக்க வேண்டும்..

2.அலசிய மீன் துண்டுகளை எலுமிச்சம் பழச் சாறு, உப்பு தடவி வைத்து கொள்ள வேண்டும்

3.இப்போது ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய் ( சிறிய மீன் என்றால் அறை மூடி தேங்காயில் பாதி எடுத்து கொள்ளலாம்), மிளகாய் பொடி, வெங்காயம், பூண்டு , மிளகு, சோம்பு, கருவேப்பிலை) இவை அனைத்தும் போட்டு நன்றாக அரைத்து கொள்ள வேன்டும்.. தேங்காய் நன்கு அரைய வேண்டும். அது முக்கியம்.

4. அரைத்த விழுதை ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் போட்டு எண்ணெய் விட்டு மீன் துண்டுகளை போட்டு நன்கு பிரட்டி எடுத்து கொள்ள வேண்டும். மசாலா நன்கு மீன் துண்டுகளில் பட வேண்டும்.

5 . தடவிய மீன்களை தட்டில் வைத்து ஒரு அரை மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜ் ல வைக்க வேண்டும் அல்லது ஃபேன் அடியில் வைக்க வேண்டும்.

6. அரை மணி நேரம் கழித்து ஒரு கடாயில் அல்லது தோசை கல் லில் கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊற்றி மீன்களை போட்டு எடுக்க வேண்டும். கருக விட கூடாது. அருகில் இருந்து 2 பக்கமும் நன்கு பொரித்து எடுக்கவும்..

மகளிர் ப்ரீமியர் லீக் 2023.. டைட்டில் உரிமையை தட்டிச் சென்றது டாடா குழுமம்

குறிப்பு:

எங்கள் வீட்டில் குழந்தைகள் இருப்பதால் மசாலா நன்கு அரைத்து விடுவேன். நீங்கள் உங்களுக்கு ஏற்ற பதத்தில் அரைத்து கொள்ளலாம். மேலே சொன்ன பொருட்கள் காரம் உப்பு , உங்கள் ருசிக்கு ஏற்ற மாதிரி கூட குறைத்து போட்டுக்கொள்ளலாம்..

நான் குறைந்த அளவு எண்ணெய் விட்டு தான் மீன்களை போட்டு எடுப்பேன். இந்த தோடைக் கல் அல்லது தாவாவில் போட்டு வறுத்து எடுத்தால் சுவை அருமையாக இருக்கும். கடைசியில் மல்லிதழை, கருவேப்பிலை போட்டு எடுக்கலாம்.

Dislike

Comments

{{comments.createdDate | dateToISO | date : "MMM dd, yyyy,hh:m a" }} IST

சமீபத்திய செய்திகள்

2026 சட்டசபைத் தேர்தலில் புதுச்சேரி மாநிலத்திலும் தவெக கொடி பறக்கும்...விஜய் அதிரடி பேச்சு

நாகப்பட்டினத்தில் இன்று மழைக்கு வாய்ப்பு: சென்னை வானிலை மையம் தகவல்!

சென்னையில் நாளை கூடுகிறது.. அதிமுக செயற்குழு மற்றும் பொதுக்குழு.. முக்கிய முடிவு எடுக்கப்படுமா?

எனது கையெழுத்தை போலியாக போட்டுள்ளனர்: அன்புமணி மீது ராமதாஸ் பரபரப்பு குற்றச்சாட்டு!

TVK Vijay.. விஜய்யின் தமிழ்நாடு பிரச்சார பேச்சு Vs புதுச்சேரி பேச்சு... எது பெஸ்ட்?

லக்னோவில் நடந்த ஸ்கவுட் நிகழ்ச்சியில்.. ஜொலித்த தமிழ்நாடு மாணவி!

Most Searched Athlete: அதிரடி காட்டிய இந்திய வீரர் அபிஷேக் ஷர்மா.. பாகிஸ்தானில் காட்டிய எழுச்சி

எடப்பாடியார் அதிரடி.. கேஏ செங்கோட்டையனின் அண்ணன் மகனை இழுத்த அதிமுக!

முதல் மாதத்தில் உடையவனே தஞ்சம்.. பத்தாம் மாதத்தில் அழகான குழந்தை.. தாய்மையின் பேரழகு!