வந்தாச்சு வெயிலு.. உடல் சூட்டைக் குறைக்க கேரட் ஆனியன் தோசை.. சைட் டிஷ்.. மா இஞ்சி தேங்காய் சட்னி!
- ஸ்வர்ணலட்சுமி
வெயில் காலம் ஆரம்பம் ஆகிவிட்டது இல்லைங்களா? நம் உடம்பில் சூட்டை தணிக்க கேரட் ஆனியன் தோசை அதற்கு சைட் டிஷ் ஆக மா இஞ்சி தேங்காய் சட்னி அருமையாக இருக்கும். வாங்க எப்படி? செய்யலாம் என்று பார்ப்போம்
தேவையான பொருட்கள்
தோசை மாவு ஒரு கப்
கேரட் 2 துருவிக் கொள்ளவும்
பெரிய வெங்காயம் 3 பொடியாக கட் செய்யவும்
பச்சை மிளகாய் ஒன்று பொடியாக கட் செய்யவும்
மல்லித்தழை கட் செய்தது ஒரு கைப்பிடி
நல்லெண்ணெய் தேவைக்கு ஏற்ப
செய்முறை
தோசை கல் சூடானதும் தோசை மாவு ஊற்றி அதன் மேல் துருவிய கேரட் வெங்காயம், மல்லித்தழை பச்சை மிளகாய் லேசாக அதன் மேல் தூவிக் கொள்ளவும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். நன்றாக வெந்ததும் தோசையை திருப்பி போட்டு வெந்தவுடன் எடுக்கவும் கேரட் தீஞ்சு போகாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
சுவையான கேரட் ஆனியன் தோசை ரெடி. அதற்கு சைடு டிஷ் மா இஞ்சி தேங்காய் சட்னி எப்படி ?செய்வது என்று பார்ப்போமா...
மிக்ஸி ஜாரில் துருவிய தேங்காய் ஒரு கப் ,பச்சை மிளகாய் 2 மல்லித்தழை கைப்பிடி அளவு உப்பு, அரை கப் பொட்டுக்கடலை ஒரு சிறிய துண்டு மா இஞ்சி தோலை சீவி கட் செய்து மிக்ஸியில் தண்ணீர் ஊற்றி சட்னியாக அரைக்கவும். சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்துக் கொள்ளவும்.
அருமையான சுவையான மனமனக்கும் மாஇஞ்சி தேங்காய் சட்னி ரெடி. இது ஒரு முறை செய்தால் மீண்டும் மீண்டும் சுவைக்க தூண்டும். ஒருமுறை செய்து பாருங்களேன்.
மேலும் இதுபோன்ற சமையல் குறிப்புகளுக்கு இணைந்திடுங்கள் தென் தமிழுடன்.. உங்கள் ஸ்வர்ணலட்சுமி
சமீபத்திய செய்திகள்
வரைவு வாக்காளர் பட்டியல் வந்ததும் நாம் இன்னும் தீவிரமாக பணியாற்ற வேண்டும்.: முதல்வர் மு.க.ஸ்டாலின்
ஆட்சி மாற்றம் ஏற்பட்டதும் அனைவரும் கம்பி எண்ணப்போவது உறுதி: எடப்பாடி பழனிச்சாமி
அப்பா வின் ஆட்சியில் தொடர்ந்து காணாமல் போகும் அப்பாவி குழந்தைகள்: நயினார் நாகேந்திரன்
புதுச்சேரியில் தவெக பொதுக்கூட்டம்... தவெக தொண்டர்களுக்கு வெளியாகியுள்ள அறிவிப்பு என்ன தெரியுமா?
என் திரை வாழ்வை சீர்குலைக்க நடந்த சதி செயல்: நடிகர் திலீப் பேட்டி
ஒரு வாரமாக பயணிகளைப் படுத்தி எடுத்த இண்டிகோ.. முழுக் கட்டணத்தையும் திருப்பித் தர முடிவு
பெத்லஹேமில்.. 2 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு.. களை கட்டிய கிறிஸ்துமஸ் கொண்டாட்டங்கள்!
திருநாவுக்கரசரால் பாடப் பெற்ற திருகொண்டீஸ்வரம் .. பசுபதீஸ்வரர் கோவிலில் ஏகாதச ருத்ர யாகம்
எந்த மாற்றமும் இன்றி இருந்து வரும் தங்கம் விலை...வெள்ளியின் விலை நிலவரம் என்ன தெரியுமா?
{{comments.comment}}